正如歌词里唱到的“人间快乐之道就是一碗粉”,《人生苦短再来一碗》向大家传递的不仅仅是美食带来的快乐与治愈,更是长沙人独有的精神气质。朴实的米粉就像长沙人踏实的生活态度,各式的浇头则代表了长沙人丰富多彩的精神世界。“长沙人的一天是从一碗粉开始,再到一碗粉结束”,米粉不仅是贯穿在每一个长沙人日常生活的元素,也是每一个长沙游子心中最难以割舍的乡愁。影片中初次触电的素人小演员们也成为大家热议的对象,纯真自然的表演让人意犹未尽。对此,王迅感慨万分:“在拍摄过程中,我和宝强就无数次感叹,我们根本‘演’不过这帮孩子,他们太生动了、太真实了。”导演王宝强也说道:“他们的眼睛是会发光的,那种纯真、质朴和那种质感,在大银幕中是很稀缺的。看到他们我好像就看到了小时候的自己,找到他们其实也是在找从前的自己。”史彭元也表示:“在整个演戏过程中,我觉得最大的挑战就是苏木从小孩过渡到成人的阶段,让大家看得不突兀,是我面临的一个难题。所以在开拍之前,我也会找小孩子们一起玩,一起看回放。”
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